自制拉皮(粉皮)的做法 将绿豆淀粉和清水按1:1的比例加一点点盐调成绿豆淀粉液。(必须是绿豆淀粉噢,不可以是其...
自制拉皮(粉皮)的做法 将绿豆淀粉和清水按1:1的比例加一点点盐调成绿豆淀粉液。(必须是绿豆淀粉噢,不可以是其他的,超市买不到就上万能的TB买噢)舀一勺淀粉...
添加量:0.1-0.3% (做少量实验以确定合适的比例添加)使用方法:可看随货附的说明书淀粉制品增筋剂:此产品完全符合国标GB 26687—2011,用此产品做出来的淀粉制品...
拉皮酱汁调制:自制酱汁50克 白醋50克 陈醋50克 白糖40克 芝麻酱75克 藤椒油25克 辣椒油30克 白芝麻 10克。酱汁比...
做粉皮首先要选对淀粉,玉米淀粉是做不成粉皮的。最好是绿豆淀粉,其次顺序是:地瓜(红薯)淀粉,土豆淀粉。
主要是加碱以后粘度增加了,同时也发生了化学反应,拉皮的韧性增强,不过拉皮色泽变暗了,也不好分开了。实际上通过我们的实验,加不加碱影响不大,你可以试一下。...
自制东北大拉皮的做法步骤 1. 一只炒菜锅,一大一小两只不锈钢盆。炒菜锅和大的不锈钢盆里装容量的一半水,锅中水烧...
用料 粉皮 2-3张 黄瓜 一根 鸡蛋 2个 胡萝卜 一根 芝麻酱 一大勺 生抽 两大勺 米醋 三大勺 糖 一大...
1、做绿豆凉粉的主角~绿豆淀粉。2、取一碗(50g)绿豆淀粉,这个碗就是量杯,最好用个小碗,下面用的水量都要以这...
水(水是粉的1.5倍) 300克 盐(或者不放 不影响成品) 1克 自制红薯粉皮(木薯粉皮)的做法 红薯淀粉长这个样子 请点...
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